Terug Lees dit artikel

Registreer of log in

Voor deze functionaliteit is een account vereist.

Registreer nu gratis en krijg €2,50 tegoed cadeau
of log in als je al een account hebt.

Asperges, het witte goud

Asperges, het witte goud



Voor dag en dauw


Al eeuwenlang wordt de asperge op ambachtelijke wijze geoogst: met de hand, voor dag en dauw



Van zaadje tot oogst


Traditioneel eindigt de aspergeoogst op de feestdag van Sint Jan, op 24 juni


Allereerste 'aspargos' recepten


Nederlandse 'sparsjes'


Ongeveer 92% van alle Nederlandse asperges zijn afkomstig uit Noord-Brabant en Limburg


Verschil groene en witte asperges



Paarse asperges


Asperges bevatten vitamine B1, B2, B6, K, vitamine E en foliumzuur, kalium, magnesium, jodium en fosfor.


Gezonde krachten


Zo herken je de beste asperge